ILMU BAHAN PAKAN TERNAK

I. PENDAHULUAN

1.1. Latar belakang

Ilmu bahan pakan secara umum membicarakan tentang segi keilmuan maupun segi keterampilan dalam segala aspek bahan pakan, termasuk sejarah perkembanagn ilmu dan evaluasi pakan.Evaluasi kimia terhadap bahan pakan dilakukan dengan tujuan untuk mengetahui komposisi nutrien dalam suatu bahan pakan.Bahan pakan yang kami analisis adalah sampel percobaan ransum konsentrat kelinci (R2). Ransum merupakan campuran beberapa bahan pakan yang disesuaikan dengan kebutuhan ternak diformulasikan untuk 24 jam. Analisis yang pada saat praktikum lakukan, meliputi analisis proksimat yang terdiri dari penetapan kadar abu, kadar air, kadar lemak kasar, serat kasar, protein kasar, dan asam lemak bebas (FFA) serta gross energy. Selain itu, pada saat praktikum dilakukan juga uji fisik terhadap sampel konsentrat kelinci (R2).

Pengenalan alat dan nomenklatur bahan pakan merupakan hal yang paling mendasar sebelum melakukan analisis kimia terhadap bahan pakan. Pengenalan alat mencakup semua instrumen laboratorium sebagai pendukung langsung dalam menganalisis bahan pakan. Pengenalan alat dan pengetahuan cara pemakaian harus dipahami agar diperoleh hasil yang tepat. Nomenklatur bahan pakan dilakukan untuk menanggulangi ketidakteraturan dalam pemberian nama bahan pakan. Sampai saat ini, sekitar 17.000 bahan pakan telah diberi nama.

Pakan menyangkut berbagai aktivitas kimiawi dan fisiologi yang mengubah zat makanan menjadi zat tubuh. Zat gizi atau nutrien dalam pakan bervariasi menurut posisinya masing-masing. Komposisi nutrien dalam suatu bahan pakan dapat diketahui dengan analisis proksimat.

Bahan pakan memilki kondisi fisik maupun kimia yang berbeda-beda sehingga dalam penanganan, pengolahan, maupun penyimpanannya memerlukan perlakuan yang berbeda pula. Tujuan dari mengetahui sifat-sifat suatu bahan pakan adalah mempermudah penanganan dan pengangkutan, menjaga homogenitas, dan stabilitas saat pencampuran. Analisis proksimat berasal dari kata aproximus(latin) yang berarti terdekat. Dinamakan demikian karena metode ini merupakan metode terdekat dalam menggambarkan komposisi suatu zat gizi dari suatu bahan pakan. Menurut analisis proksimat zat-zat gizi dari suatu bahan pakan dapat dikelompokkan sebagai berikut :

Bahan pakan air

Bahan kering mineral ( abu )

Bahan organik protein

Bahan organik tanpa N lemak

Karbohidrat serat kasar

BETN

1.2 Waktu dan Tempat

Praktikum Ilmu Bahan Pakan dilaksanakan pada tanggal 18-20November 2013, pukul 14.30 wib sampai dengan selesai. Bertempat di Laboratorium Ilmu Bahan Makanan Ternak, Fakultas Peternakan, Universitas Jenderal Soedirman, Purwokerto

II. TUJUAN DAN MANFAAT

2.1 Tujuan

1. Mengetahui nama-nama bahan pakan

2. Mengetahui nama dan alat-alat dalam praktikum

3. Mengetahui dan mempermudah mengklasifikasikan suatu bahan pakan berdasarkan spesifiknya.

4. Mengetahui cara uji fisik dan sifat-sifat fisik dari suatu bahan pakan.

5. Mengetahui kandungan serat kasat, protein kasar, kadar air, kadar abu, dan lemak kasar dengan menggunakan metode analisis proksimat.

6. Mengetahui dan menentukan kadar asam lemak bebas yang terkandung dalam suatu bahan pakan.

7. Menentukan besarnya energi bruto dari suatu bahan pakan.

8. Mengetahui besarnya gross energy dengan menggunakan Bom kalorimeter.

2.2 Manfaat

1. Praktikan mampu mengetahui nama dan fungsi alat.

2. Praktikan dapat membedakan nama dan ciri spesifik bahan pakan.

3. Praktikan dapat memahami sifat-sifat dari bahan pakan, sehingga mempermudah dalam pengangkutan, pengolahan dan menjaga homogenitas dan stabilitas saat pencampuran.

4. Praktikan dapat mengetahui zat makanan dan zat gizi yang terkandung dalam suatu bahan makanan ternak.

5. Praktikan dapat mengukur kadar asam lemak bebas dalam suatu bahan pakan.

6. Praktikan dapat menentukan besarnya gross energy dari suatu bahan pakan.

III. TINJAUAN PUSTAKA

3.1. Nomenklatur Hijauan, Pengenalan Bahan Pakan dan Pengenalan Alat

3.1.1. NomenklaturHijauan

Bamualim (1994), menyatakan bahwa penampilan produksi ternak yang masih sangat rendah terutama disebabkan oleh kuantitas dan kualitas hijauan yang kurang memadai pada musim kemarau, maka salah satu alternatif sumber pakan lokal antara lain pemanfaatan limbah pertanian sebagai pakan substitusi (Prasetyo, 2006). Nomenklatur berisi tentang peraturan untuk pencirian atau tatanama bahan pakan. Pencirian bahan pakan dirancang untuk memberi nama setiap bahan pakan. Setiap pemberian tatanama bahan pakan terdiri atas enam faset.

Hijauan pakan adalah hijauan yang dihasilkan oleh tanaman pakan yang disukai atau dapat diberikan pada ternak untuk keperluan kesehatan, hidup pokok, produksi,dan reproduksi serta tidak merugikan kesehatan ternak. Ada beberapa macam hijauan yaitu hijauan kekacangan, hijauan cerealia, hijauan umbi-umbian dan hijauan limbah pertanian. Ketersediaan hijauan pakan sangat mempengaruhi kinerja ternak yaitu untuk produksi dan reproduksi(Lubis, 1983).

3.1.2 Pengenalan Bahan Pakan

Negara yang telah maju, nama-nama bahan pakan yang diperdagangkan telah diatur oleh pemerintah. Nama-nama tersebut meliputi keterangan mengenai proses yang dikerjakan oleh perusahaan atau pabrik pakan ternak yang memuat tanggungan kualitasnya. Nama bahan pakan tersebut biasanya adalah nama umum atau nama dagang. Oleh karena itu, ada salah satu cara pemerian namauntuk menanggulangi ketidakteraturan dalam pemberian nama bahan pakan (Rahardjo, 2001).

Bahan makanan ternak adalah suatu bahan yang dapat dimakan oleh hewan yang mengandung energi dan zat gizi (atau keduanya) didalam makan tersebut (Hartadi, 1990). Sedangkan pengertian bahan pakan yang lebih lengkap yaitu segala sesuatu yang dapat dimakan hewan (ternak) yang mengandung unsur gizi dan atau energi, yang tercerna sebagian atau seluruhnya dengan tanpa mengganggu kesehatan hewan yang bersangkutan (Sutardi, 2002).

Menurut Tillman (1984) umumnya makanan ternak mengandung sebagian serat kasar misalnya hijauan kering yang dicerna lebih lambat dan lebih sedikit dibandingkan dengan biji-bijian. Oleh karena itu, bahan makanan tersebut digolongkan menjadi hijauan kasar. Bahan pakan ternak terdiri dari hijauan dan konsentrat, serta dapat digolongkan ke dalam dua kelompok besar yaitu bahan pakan konvensional dan bahan pakan inkonvensional. Bahan pakan konvensional adalah bahan pakan yang lazim digunakan sebagai bahan pakan ternak, seperti hijauan, leguminosa, butiran, dan feed additive. Sedangkan bahan pakan inkonvensional adalah bahan pakan yang tidak lazim diberikan pada ternak, seperti limbah industri kue dan roti, bulu, darah, dan kulit nanas.

3.1.3 Pengenalan Alat

Alat-alat yang digunakan dalam praktikum jumlahnya banyak sekali alat tersebut diperlukan untuk memperoleh hasil analisa yang benar dalam suatu praktikum karena masing-masing alat mempunyai fungsi yang berbeda-beda. Untuk memperoleh hasil analisa yang benar maka haruslah diketahui cara-cara pokok dalam perlakuan-perlakuan umum yang seruing diijumpai dalam laboratorium, antara lain alat-alat laboratorium dan cara penggunaannya (Suhaidi,1997).

3.2 Uji Fisik

3.2.1 Daya Ambang (Floating Rate)

Menurut Khalil (1997), daya ambang merupakan jarak yang dapat ditempuh oleh suatu partikel bahan jika dijatuhkan dari atas ke bawah selama jangka waktu tertentu. Daya ambang berperan terhadap efisiensi pemindahan atau pengangkutan yang menggunakan alat penghisap (pneumatic conveyor), pengisian silo menggunakan gaya gravitasi jika suatu bahan punya daya ambang berbeda akan terjadi pemisahan partikel.

3.2.2 Sudut Tumpukan (Angle of Response)

Sudut tumpukan adalah sudut yang dibentuk oleh pakan yang dicurahkan pada bidang datar. Sudut tumpukan merupakan kriteria kebebasan bergerak suatu partikel pakan dalam tumpukan. Semakin tinggi tumpukan semakin kurang kebebasan bergerak suatu partikel. Menurut Khalil (1997), Sudut tumpukan merupakan sudut yang dibentuk oleh bahan pakan yang diarahkan pada bidang datar. Sudut tumpukan merupakan kriteria kebebasan bergerak suatu partikel pakan dalam tumpukan dimana semakin tinggi sudut tumpukan kebebasan bergerak suatu partikel semakain berkurang.

3.2.3 Luas Permukaan Spesifik (LPS)

Menurut Raharjdo, dkk (2004), luas permukaan spesifik merupakan bahan pakan pada suatu berat tertentu, mempunyai luas permukaan tertentu pula. Bahan pakan pada berat tertentu mempunyai luas permukaan disebut luas permukaan spesifik. Peran LPS adalah untuk mengetahui tungkat kehalusan dari bahan pakan tanpa diketahui distribusi ukuran komposisi partikel secara keseluruhan.

Luas permukaan spesifik berperan untuk mengetahui tingkat kehalusan dari berbagai bahan pakan tanpa diketahui distribusi ukuran komposisi partikel secara keseluruhan. Luas permukaan spesifik suatu bahan pakan pada suatu berat tertentu selalu berbeda. Luas permukaan spesifik dilakukan dengan cara bahan pakan (sampel) diratakan pada milimeter blok kemudian dihitung luasnya.

3.2.4 Berat Jenis (Density)

Berat jenis adalah perbandingan antara berat bahan dengan volume ruang yang ditempati oleh bahan tersebut. Alat ukur berat jenis adalah neraca ohaous, gelas ukur. Berat jenis dipengaruhi oleh ukuran partikel.

Peranan berat jenis adalah sebagai berikut :

a. Berpengaruh terhadap besarnya kerapatan tumpukan (spesifik density)

b. Menentukan daya ambang

c. Besarnya ukuran partikel berpengaruh terhadap homogesitas dan stabilitas pencampuran berpengaruh terhadap kerapatan

3.3 Analisis Proksimat

Untuk mengetahui berapa jumlah zat-zat gizi yang diperlukan oleh tubuh serta bagaimana menyusun ransum, diperlukan pengetahuan mengenai kualitas dan kuantitas zat-zat gizi tersebut (Tillman, 1991). Menurut porsinya, masing-masing zat gizi tersebut dapat diketahui melalui suatu analisis proximat (Anggorodi, 1994). Analisis proximat menyangkut analisis kadar air, kadar abu, protein kasar, lemak kasar serta serat kasar. Untuk memperoleh hasil analisis yang benar maka haruslah kita mengetahui cara-cara pokok dalam laboratorium, meliputi alat-alat yang digunakan, cara penggunaan, bahan kimia serta bahannya (Askar dan Lubis, 1985). Kandungan gizi dalam suatu bahan pakan akan membantu persiapan dan pengelolaan ternak terutama dalam meramu pakan yang dibutuhkan oleh ternak sesuai dengan tingkatan ternak (Kartadisastra, 1997).

3.3.1 Analisa Kadar Air

Menurut Anggorodi (1994), banyaknya air yang terkandung dalam bahan pakan diketahui bila bahan pakan tersebut dipanaskan atau dikeringkan pada suhu 105°C. Oleh karena itu terjadi penguapan air maka ukuran berat dari bahan makanan tersebut menjadi berkurang. Bahan pakan dipanaskan hingga ukuran beratnya tetap. Ukuran berat sebelum dipanaskan dikurangi sesudahnya adalah ukuran berat air.

3.3.2 Analisa Kadar Abu

Menurut Anggorodi (1994), zat-zat mineral sebagai suatu golongan dalam bahan pakan atau jaringan hewan ditentukan dengan membakar zat organik, dan kemudian menimbang sisanya yang disebut abu. Penentuan demikian menjelaskan mengenai zat khusus yang terdapat pada bahan pakan, dan abunya dapat mengandung karbon yang berasal dari zat organik sebagai karbonat bila terdapat terlalu banyak zat mineral pembentuk bara. Abu hasil pembakaran dapat digunakan sebagai titik tolak untuk determinasi prosentase zat tertentu yang terdapat dalam bahan pakan.

3.3.3 Analisa Protein Kasar

Protein merupakan zat organik yang mengandung karbon, hidrogen, nitrogen, oksigen, sulfur serta fosfor. Zat tersebut merupakan zat pakan utama, yang mengandung nitrogen, protein adalah essensial bagi kehidupan karena zat tersebut merupakan protoplasma aktif dalam semua sel hidup (Anggorodi,1994). Protein berfungsi sebagai zat pembangun dan pengganti sel yang rusak.

3.3.4 Analisa Lemak Kasar

Lemak merupakan sekelompok zat yang tidak larut air tetapi larut dalam eter, kloroform, dan benzena. Ditinjau dari sudut jumlahnya maka lemak merupakan bagian yang penting dari golongan zat dalam tubuh hewan dan pakan, dimana lemak mengandung hydrogen dan karbon serta oksigen juga asam stearat (C₅₇H₁₁₀O₆) (Anggorodi,1994).Menurut Rahardjo, dkk (2004), lemak kasar merupakan campuran beberapa senyawa (lemak, minyak, lilin, asam organik, pigmen sterol, vitamin ADEK yang larut dalam pelarut lemak (ether, petroleum ether, pethroleum benzen, dan lainnya).

3.3.5 Analisa Serat Kasar

Menurut Tillman (1991), serat kasar merupakan salah satu nutrien yang terdiri dari selulosa, hemi selulosa agnin dan glirisida. Yang lain berfungsi sebagai pelindung dan bangunan tumbuh-tumbuhan. Menurut Anggorodi (1994), serat kasar merupakan yang tidak dapat larut dalam H₂SO₄ 0,3 N dan didalam NaOH 1,5 N yang berturut-turut dimasak selama 30 menit.

3.4 Free Fatty Acid (FFA)

Asam lemak hanya terdapat pada lamak saja. Lemak yang padat pada suhu kamar terdiri dari asam lemak jenuh (Anggorodi.1994). Lemak dan minyak secara praktis dapat menunjukan adanya FFA pada bahan yang sudah di ekstrasi dari bahan pakan tertentu sebagaian besar asam lemak bebas mempunyai gugus kalori dan sebuah ikatan alfatik (Hendrayono, 1994).

Lemak tubuh terbentuk dari glukosa yang dihasilkan dari penghancur karbohidrat dalam alat pencernaan. Gula, Pati, dan serat kasar akan mengubah glukosa yang dihasilkan dari penghancuran menjadi lemak dalam jaringan tubuh (AAK, 1980)

Lemak dan minyak beberapa tahun lalu secara praktis menunjukkan semua bahan yang sudah diekstraksi dengan eter dari makan atau jaringan. Asam lemak bebas ditentukan sebagai kandungan asam lemak yang didapat paling banyak dalam minyak tertentu. Asam lemak yang terdapat dalam bahan pakan tersebut mudah tengik atau tidak jika penyimpanannya terlalu lama (Rasyaf, 1990).

Lemak atau lipid sederhana yaitu ester dari tiga asam lemak atau terihibrid alkohol gliserol. Lemak termasuk dalam air yang tidak larut dalam golongan zat-zat yang tidak larut dalam air yang tidak larut dalam air yang disebut dengan lipid lemak, apabila ditinjau dari sudut tubuh merupakan bagian yang paling besar di dalam tubuh hewan dibandingkan dengan lipid yang lain (Tillman, 1991).

Asam lemak bebas ditentukan sebagai kandungan asam lemak yang paling banyak dalam minyak tertentu. Lipida terdiri dari asam-asam lemak dan alcohol. Sifat dari asam lemak ditentukan oleh susunan asam lemaknya. Asam lemak digolongkan sebagai asam lemak tak jenuhdan asam lemak jenuh (Anggorodi, 1994).

3.5 Gross Energy (GE)

Menurut Anggorodi (1994), energi bruto bahan pakan ditentukan dengan membakar sejumlah bahan tersebut sehingga diperoleh hasil oksidasi yang berupa karbon dioksida, air dan gas-gas lainnya. Untuk tujuan itu digunakan kalorimeter bom guna mengukur panas yang ditimbulkan oleh pembakaran tersebut. Bomb kalorimeter terdiri atas suatu bejana tertutup tempat bahan pakan dibakar bom dimasukkan dalam tabung yang mengandung air yang menyerap panas (kalori) yang timbul.

Menurut Rahardjo, dkk (2004), bila suatu nutrien organik dibakar sempurna sehingga menghasilkan oksida (CO₂, H₂, gas dan oksida lainnya) maka panas yang dihasilkan disebut energi bruto. Untuk menentukan besarnya energi bruto dari nutrien atau bahan pakan dapat digunakan bomb kalorimeter. Besarnya nilai energi bahan pakan tidak sama tergantung dari macam nutrien dari bahan pakan.

Energi membuat seekor hewan mampu melakukan suatu proses-proses produksi atau suatu pekerjaan (Askar dan Lubis, 1995). Analisa kadar energi adalah suatu usaha untuk mengetahui kadar energi bruto dari suatu bahan pakan, dalam analisis biasanya ditentukan energi bruto lebih dulu dengan cara membakar sejumlah bahan pakan sehingga diperoleh hasil-hasil oksidasi yang berupa karbondioksida, air, dan gas (Kartadisastra, 1997).

IV. MATERI DAN CARA KERJA

4.1 Materi

4.1.1 Nomenklatur Hijauan, Bahan Pakan, dan Pengenalan Alat

4.1.1.1Nomenklatur Hijauan

1. Rumput Raja (Penisetum purpuroides)

2. Rumput Gajah(Penisetum purpureum)

3. Rumput Benggala (Panicum maximum)

4. Daun Gamal (Gliricida maculata)

5. Kaliandra (Calliandra chalottirsus)

6. Lamtoro (Leucaena glauca)

7. Setaria Ancep (Setaria spacelata)

8. Setaria Lampung (Setaria splendida)

9. Daun Rami (Boehmeria nivea)

10. Daun Waru (Hibiscus tileateus)

11. Daun Dadap (Erithrina lithospermae)

12. Daun Murbei (Morus indica L)

13. Daun Pisang (Musa parasidiaca)

14. Daun Nangka (Arthocarpus integra)

15. Daun Pepaya (Carica papaya)

16. Jerami Padi (Oryza sativa)

4.1.1.2 Pengenalan Bahan Pakan

1. Tepung limbah soun 9. Bungkil kedelai

2. Onggok 10. Tepung ikan

3. Jagung pipilan 11. Tepung kerabang telur

4. Dedak Padi 12. Tepung cangkang keong

5. Millet 13. Kapur

6. Molases 14. Tepung kerang

7. Feed additive 15. Phospat alam

8. Tepung udang 16. CuSO₄

4.1.1.3 Pengenalan Alat

1. Desikator 16. Pipet seukuran

2. Destruktor 17. Pipet ukur

3. Kondensor 18. Pipet tetes

4. Kompor listrik 19. Spatula

5. Waterbath 20. Autoclaf

6. Oven 21. Corong

7. Bomb calorimeter 22. Tanur

8. Biuret & statif 23. Labu Kjeldhal

9. Cawan porselin 24. Erlenmeyer

10. Labu didih 25. Gelas ukur

11. Filler 26. Becker glass

12. Tang Penjepit 27. Vaccum

13. Labu soxhlet 28. Corong Butchner

14. Timbangan analitik 29. Desikator

15. Neraca ohaous 30. Push-push tinju

4.1.2 Uji Fisik

4.1.2.1 Daya Ambang (Floating Rate)

1. Sampel dedak 1gram

2. Stopwatch

3. Nampan

4. Timbangan analitik

4.1.2.2 Sudut Tumpukan (Angel Of Response)

1. Sampel dedak 200gram

2. Mistar siku-siku

3. Corong

4. Besi penyangga

5. Timbangan

4.1.2.3 Luas Permukaan Spesifik (LPS)

1. Sampel dedak 1gram

2. Kertas millimeter blok

3. Spidol/bolpoint

4. Timbangan analitik

4.1.2.4 Berat Jenis (Density)

1. Sampel dedak 100 gram

2. Gelas ukur 100ml

3. Neraca ohaous

4.1.3 Analisis Proximat

4.1.3.1 Kadar Air

Alat: Bahan:

1. Cawan porselin 1. Konsentrat kelinci(R2) 2gram

2. Desikator

3. Oven

4. Timbangan analitik

5. Tang penjepit

4.1.3.2 Kadar Abu

Alat: Bahan:

1. Cawan porselin 1. Konsentrat kelinci (R2) 2gram

2. Desikator

3. Tanur

4. Timbangan analitik

5. Tang penjepit

4.1.3.3 Protein Kasar

Alat: Bahan:

1. Labu kjeldhal 1. H₂SO₄Pekat

2. Desikator 2. NaOH 40%

3. Erlenmeyer 3. HCl 0,1N

4. Biuret dan Statif 4. Asam Borat

5. Pipet 5. Indikator Methyl Red

6. Kompor listrik 6. Konsentrat kelinci (R2) 0,1gram

7. Timbangan analitik

4.1.3.4 Lemak Kasar

Alat: Bahan:

1. Labu Soxhlet 1. Konsentrat kelinci (R2) 1gram

2. Kondensor

3. Oven

4. Timbangan analitik

5. Waterbath

6. Desikator

7. Kertas whatman 41

4.1.3.5 Serat Kasar

Alat: Bahan:

1. Cawan porselin 1. Aceton

2. Kertas whatman 2. Aquadest

3. Corong Butchner 3. NaOH 1,3N

4. Kondensor 4. H₂SO₄ 0,3N

5. Desikator 5. Konsentrat kelinci (R2) 1gram

6. Oven

7. Tanur

8. Tang penjepit

9. Waterbath

10. Vaccum

11. Timbangan analitik

12. Kompor listrik

13. Erlenmeyer

4.1.4 Free Fatty Acid (FFA)

Alat: Bahan:

1. Erlenmeyer 1. Konsentrat kelinci (R2) 7,05gram

2. Biuret dan Statif 2. Alcohol

3. Pipet tetes 3. Indikator Phenolptalein

4. Timbangan analitik 4. NaOH 0,1N

5. Pipet ukur

6. Gelas ukur

7. Kompor listrik

4.1.5 Gross Energy (GE)

Alat: Bahan:

1. Bomb kalorimeter 1. Konsentrat kelinci (R2) 0,5gram

2. Timbangan analitik 2. Na₂CO₃ 0,0725N

3. Becker glass 3. Indikator Methyl Orange

4. Seperangkat alat titrasi

5. Kawat kalorimeter

4.2 Cara Kerja

4.2.1 Nomenklatur Hijauan, Bahan Pakan, dan Pengenalan Alat

4.2.1.1 Nomenklatur Hijauan

Hijauan disediakan

Nama umum dan nama ilimiah hijauan dicatat

Hijauan digolongkan menurut jenisnya (gramineae, limbah pertanian, leguminosa dan ramban)

Hijauan diambil gambarnya

Hasil pengamatan dicatat

4.2.1.2 Pengenalan Bahan Pakan

Konsentrat disediakan

Ditulis nama ilmiah, proses pembuatan, dan gradenya

Bahan Pakan diambil fotonya

Hasil pengamatan dicatat

4.2.1.3 Pengenalan Alat

Alat-alat laboratorium disiapkan

Alat-alat diamati dan ditulis fungsinya

Alat-alat diambil fotonya

Dibuat tabel

4.2.2 Uji Fisik

4.2.2.1 Daya Ambang (Floating Rate)

Bahan pakan ditimbang1gr

Nampan dan stopwatch disiapkan

Bahan dijatuhkan dengan ketinggian 1 m

Waktu yang tempuh bahan hingga jatuh pada nampan dicatat

4.2.2.2 Sudut Tumpukan (Angel Of Response)

Bahan dan alat disiapkan

Corong dipasang pada besi penyangga

Bahan ditimbang sebanyak 200 gr

Bahan dituang melalui corong

Diameter (curahan) bahan diukur

Tinggi bahan diukur

Dicatat

4.2.2.3 Luas Permukaan Spesifik (LPS)

Bahan ditimbang 1gr

Diletakkan di atas milimeter blok dan diratakan

Luas bahan pakan diukur

4.2.2.4 Berat Jenis (Density)

Gelas ukur ditimbang (x)

Sampel yang akan diuji disipakan

Bahan pakan dimasukkan ke dalam gelas ukur sampai volume 100ml

Sampel ditimbang (y)

4.2.3 Analisis Proksimat

4.2.3.1 Kadar Air

Cawan dioven 1 jam, 105 ᵒC

Cawan didesikator 15menit

Cawan ditimbang (x)

Sampel ditimbang 2gr (y)

Sampel dimasukkan ke dalam cawan

Dioven minimal 8 jam, 105 ᵒC

Didinginkan di dalam desikator selama 15menit

Sampel ditimbang (z)

4.2.3.2 Kadar Abu

Hasil kadar air dipijarkan dalam tanur 600^oC (4-12jam)

Dinginkan hingga suhu menjadi 120^oC

Didesikator selama 15menit

Ditimbang (z)

4.2.3.3 Protein Kasar

Bahan ditimbang 0,1gr (x)

Dimasukkan ke dalam labu kjeldhal

Ditambahkan 3 gr katalisator dan 1,5 ml H₂SO₄ pekat

Didestruksi sampai jernih

Didinginkan kemudian didestilasi

Ditambahkan 10 ml asam borat dan indikator beberapa tetes methyl red padaerlenmeyer

10 ml NaOH 40 %, dimasukan ke lubang destilator

Ditunggu hingga volume erlenmeyer 60 ml

Dititrasi dengan HCl 0,1 N (y)

Dititrasi sampai muncul warna merah muda

4.2.3.4 Lemak Kasar

Sampel ditimbang (1gr), dibungkus dalam kertas whatman (x)

Dikeringkan dalam oven pada suhu 105 ᵒC selama ± 14 jam

Didinginkan dalam desikator selama 15 menit

Sampel ditimbang (y)

Dimasukan ke dalam alat ekstraksi soxhlet

Petroleum Benzen dimasukkan melalui lubang pendingin

Diekstraksi 4-16 jam atau sampai petroleum benzen tidak berwarna

Sampel diambil, diangin-anginkan sampai bebas petroleum benzen

Dikeringkan sampel di dalam oven pada suhu 105 ᵒC ±14 jam

Didinginkan dalam desikator selama 15 menit

Ditimbang (z)

4.2.3.4 Serat Kasar

Sampel 1 gram ditimbang

Ditimbang dalam erlenmeyer

Ditambahkan 50 ml H₂SO₄0,3 N

Didihkan selama 30 menit

Ditambahkan 25 ml NaOH 1,5 N

Didihkan selama 30 menit

Kertas saring Whatman 41 dikeringkan 105 ᵒC selama satu jam dan diketahui beratnya

Disaring dengan kertas Whatman

Dicuci :

1. 50ml H₂O panas

2. 50ml H₂SO₄ 0,3N

3. 50ml H₂O panas

4. 25ml Aseton

Kertas saring dan isinya dimasukkan kedalam cawan porselin dan dikeringkan 105 ᵒC, 3 jam

didesikator dan ditimbang (y)

ditanur 600 ᵒC, 2 jam (minimal)

didesikator

ditimbang

4.2.4Free Fatty Acid (FFA)

Sampel ditimbang 7,05 gr

Dimasukkan ke labu erlenmeyer+alkohol 25 ml

Direfluks selama 15 menit

Cairan disaring dengan kertas Whatman dan diambil 10 ml

Hasil saringan diberi 2 tetes indikator PP

Dititrasi dengan NaOH 0,1 N sampai warna merah muda

Kadar FFA dihitung

4.2.5 Gross Energy (GE)

Sampel ditimbang 0,5 gram

Wire dipotong sepanjang 12 cm dan dipasang pada tempatnya

Cawan diisi sampel dipasang pada tempatnya

Bom diisi dengan oksigen sampai tekanan sekitar 25 sampai 35 atm

Bucket yang telah diisi aquadest dipasang pada tempatnya

Bom diambil dengan penjepit dalam keadaan tetap tegak

Penutup bom kalorimeter dipasang pada tempatnya

Pengaduk aquades dihubungkan dengan dinamo dan dicek temperaturnya

Bom kalorimeter dihubungkan dengan kabel ignation unit

Alat bom kalorimeter dihubungkan dengan sumber listrik dan semuanya dicek

Kertas disiapkan untuk mencatat perubahan yang ada

Dinamo dihidupkan dengan menekan bersama-sama tombol dan dibiarkan selama 5 menit, dicatat temperatur setiap 30 detik

Tepat 5 menit sampel dibakar dengan jalan menekan tombol warna kuning dan 30 detik dicatat suhunya

Pencatatan diakhiri setelah dicapai temperatur tertinggi dan dinamo diam

Angkat bom dari bucket dengan penjepit, dilepaskan kedua terminal

Sisa oksigen dikeluarkan dari dalam bom dengan memutar valve knob

Screw cap dilepaskan, angkat penutup bom dan ditempatkan pada tempatnya

Cawan diambil dengan pinset, cuci bagian dalam dengan aquades dan air cucian ditampung dengan beaker glass

Air cucian diambil 10 ml

Dititrasi dengan Na₂CO₃dan ditambah metil orange

Catat volume yang dibutuhkan untuk titrasi

V. HASIL DAN PEMBAHASAN

5.1 Hasil

5.1.1 Nomenklatur Hijauan, Bahan Pakan, dan Pengenalan Alat

5.1.1.1 Nomenklatur Hijaun

Tabel 1 Nomenklatur hijauan

No	Nama	Bagian	Proses	Tingkat Kedewasaan	Defoliasi	Sumber	Grade	Jenis	Gambar
1	Rumput Gajah (Penissetum purpureum)	Aerial	Segar	Dewasa	40 hari	Energi	SK= 17-22% PK= 12-14%	Gramineae
2	Rumput Raja (Penissetum purpuroides)	Aerial	Segar	Dewasa	40 hari	Energi	SK= 7-22% PK= 12-14%	Gramineae	$Description: D:\My Documents\ITBP\DSC00958.JPG$
3	Rumput Benggala (Panicum maximum)	Aerial	Dikeringkan	Dewasa	-	Energi	KA= 30%	Gramineae	$Description: D:\Kuliah\Materi Kuliah\Semester 3\IBP\foto ibp\Benggala.jpg$
4	Daun Gamal (Gliricida maculata)	Daun dan batang muda	Dilayukan	Dewasa	-	Protein	PK= 15% SK= 8-10%	Ramban
5	Kaliandra (Calliandra chalotirsus)	Daun dan batang muda	Dilayukan	Dewasa	-	Protein	PK= 22,4% SK= 9,87%	Ramban
6	Lamtoro (Leucaena glauca)	Daun dan batang muda	Dilayukan	Dewasa	-	Protein	PK= 25,5% SK= 11,5% LK= 6,13%	Ramban
7	Setaria Ancep (Setaria spacelata)	Aerial	Segar	Dewasa	40-60 hari	Energi	PK= 7-12% SK= 17-19%	Gramineae	$Description: H:\IBP TYAS\gambar ibp\IMG03343-20110926-1623.jpg$
8	Setaria Lampung (Setaria splendida)	Aerial	Segar	Dewasa	40-60 hari	Energi	PK= 7-12% SK= 17-19%	Gramineae	$Description: C:\Users\DELL\AppData\Local\Microsoft\Windows\Temporary Internet Files\Content.Word\DSC_0351.jpg$
9	Daun Rami (Boehmeria nivea)	Daun dan batang muda	Dilayukan	Muda	-	Energi	SK= 3-4% PK= 8-9%	Ramban	$Description: C:\Users\DELL\AppData\Local\Microsoft\Windows\Temporary Internet Files\Content.Word\DSC_0343.jpg$
10	Daun Waru (Hibiscus tilateus)	Daun dan batang muda	Dilayukan	Muda	-	Energi	SK= 3-4% PK= 8-9%	Ramban	$Description: C:\Users\DELL\AppData\Local\Microsoft\Windows\Temporary Internet Files\Content.Word\DSC_0341.jpg$
11	Daun Dadap (Erithrina lithospermae)	Daun dan batang muda	Dilayukan	Muda	-	Energi	SK= 3-4% PK= 8-9%	Ramban
12	Daun Murbei (Morus indica L)	Daun dan batang muda	Dilayukan	Muda	-	Energi	PK= 12%	Ramban	$Description: D:\Kuliah\Materi Kuliah\Semester 3\IBP\foto ibp\D.murbai.jpg$
13	Daun Pisang (Musa paradisiaca)	Daun muda	Dilayukan	Muda	-	Energi	SK= 10-11% PK= 4-5%	Limbah pertanian
14	Daun Nangka (Arthocarpus integra)	Daun dan batang muda	Dilayukan	Muda	-	Energi	PK= 5,2% SK= 7,4%	Limbah pertanian
15	Daun papaya (Carica papaya)	Daun dan batang muda	Dilayukan	Muda	-	Energi	SK= 8-10%	Limbah pertanian	$Description: D:\Kuliah\Materi Kuliah\Semester 3\IBP\foto ibp\D.pepaya.jpg$
16	Jerami padi (Oryza sativa)	Aerial	Dikeringkan	Tua	90 hari	Energi	SK= 33,8% PK= 4,3%	Limbah pertanian	$Description: H:\IBP TYAS\gambar ibp\IMG03342-20110926-1622.jpg$

5.1.1.2 Pengenalan Bahan Pakan

Tabel 2. Nomenklatur Bahan Pakan

No	Nama	Bagian	Proses	Grade	Sumber	Gambar
1	Tepung limbah soun	Sisa limbah soun	Dikeringkan Digiling halus	SK=10-20%	Energi	$Description: C:\Users\DELL\AppData\Local\Microsoft\Windows\Temporary Internet Files\Content.Word\DSC_0364.jpg$
2	Onggok	Ampas ketela pohon	Dikeringkan	SK=14-16% PK= 3-4%	Energi	$Description: C:\Users\DELL\AppData\Local\Microsoft\Windows\Temporary Internet Files\Content.Word\DSC_0363.jpg$
3	Jagung pipilan	Biji jagung	Pipilan	SK=17-20% PK=11,35%	Energi	$Description: C:\Users\DELL\AppData\Local\Microsoft\Windows\Temporary Internet Files\Content.Word\DSC_0353.jpg$
4	Dedak padi	Kulit padi	Digiling	PK=11,5% SK=15,5%	Energi	$Description: C:\Users\DELL\AppData\Local\Microsoft\Windows\Temporary Internet Files\Content.Word\DSC_0367.jpg$
5	Millet	Biji millet	Pipilan	PK=8,4% SK=6%	Energi	$Description: H:\IBP TYAS\gambar ibp\IMG03356-20110926-1638.jpg$
6	Molases	Limbah pengolahan tebu	Pabrikan	PK=3,9% SK=0,4%	Energi	$Description: C:\Users\DELL\AppData\Local\Microsoft\Windows\Temporary Internet Files\Content.Word\DSC_0354.jpg$
7	Feed additive	Serbuk	Pabrikan	Pakan tambahan	Pakan tambahan	$Description: C:\Users\DELL\AppData\Local\Microsoft\Windows\Temporary Internet Files\Content.Word\DSC_0352.jpg$
8	Tepung udang	Daging	Dikeringkan Digiling halus	PK=63%	Protein	$Description: C:\Users\DELL\AppData\Local\Microsoft\Windows\Temporary Internet Files\Content.Word\DSC_0362.jpg$
9	Bungkil kedelai	Sisa ekstaksi minyak kedelai	Dikeringkan	PK= 46,9% SK=5,9%	Protein	$Description: H:\IBP TYAS\gambar ibp\IMG03357-20110926-1638.jpg$
10	Tepung ikan	Daging	Dikeringkan Digiling halus	PK=55% SK=1,5%	Protein	$Description: C:\Users\DELL\AppData\Local\Microsoft\Windows\Temporary Internet Files\Content.Word\DSC_0360.jpg$
11	Tepung kerabang telur	Kerabang telur	Dikeringkan Digiling halus	Ca=51%	Mineral	$Description: C:\Users\DELL\AppData\Local\Microsoft\Windows\Temporary Internet Files\Content.Word\DSC_0359.jpg$
12	Tepung cangkang keong	Cankang keong	Dikeringkan Digiling halus	Ca=51%	Mineral	$Description: C:\Users\DELL\AppData\Local\Microsoft\Windows\Temporary Internet Files\Content.Word\DSC_0361.jpg$
13	Kapur	Batuan alam	Dihancurkan	P=42%	Mineral	$Description: C:\Users\DELL\AppData\Local\Microsoft\Windows\Temporary Internet Files\Content.Word\DSC_0357.jpg$
14	Tepung kerang	Kerang	Dikeringkan Digiling halus	Ca=53%	Mineral	$Description: C:\Users\DELL\AppData\Local\Microsoft\Windows\Temporary Internet Files\Content.Word\DSC_0369.jpg$
15	Phospat alam	Batuan alam	Dihancurkan Digiling	P=60%	Mineral	$Description: C:\Users\DELL\AppData\Local\Microsoft\Windows\Temporary Internet Files\Content.Word\DSC_0355.jpg$
16	CuSO₄	Batuan alam	Dihancurkan	Ca=57%	Mineral	$Description: C:\Users\DELL\AppData\Local\Microsoft\Windows\Temporary Internet Files\Content.Word\DSC_0356.jpg$

5.1.1.3 Pengenalan Alat

Tabel 3. Pengenalan Alat

No	Nama Alat	Fungsi	Gambar
1	Destilator	Menguapkan dan menangkap N	$Description: C:\Users\DELL\AppData\Local\Microsoft\Windows\Temporary Internet Files\Content.Word\DSC_0373.jpg$
2	Destruktor	Merenggangkan ikatan N	$Description: C:\Users\DELL\AppData\Local\Microsoft\Windows\Temporary Internet Files\Content.Word\DSC_0374.jpg$
3	Kondensor	Menahan uap dan mendinginkan sampel	$Description: C:\Users\DELL\AppData\Local\Microsoft\Windows\Temporary Internet Files\Content.Word\DSC_0378.jpg$
4	Kompor listrik	Untuk memanaskan sample	$Description: C:\Users\DELL\AppData\Local\Microsoft\Windows\Temporary Internet Files\Content.Word\DSC_0377.jpg$
5	Waterbath	Untuk memanaskan sampel	$Description: C:\Users\DELL\AppData\Local\Microsoft\Windows\Temporary Internet Files\Content.Word\DSC_0380.jpg$
6	Oven	Menguapkan kadar air sampel	$Description: G:\Praktikum\0ven.jpg$
7	Bomb calorimeter	Untuk perhitungan Gross Energy	$Description: D:\Kuliah\Materi Kuliah\Semester 3\IBP\foto ibp\Bom kalori meter.jpg$
8	Biuret dan statif	Untuk titrasi	$Description: C:\Users\DELL\AppData\Local\Microsoft\Windows\Temporary Internet Files\Content.Word\DSC_0392.jpg$
9	Cawan porselin	Tempat menaruh sampel	$Description: C:\Users\DELL\AppData\Local\Microsoft\Windows\Temporary Internet Files\Content.Word\DSC_0390.jpg$
10	Labu didih	Tempat mendidihkan air	$Description: C:\Users\DELL\AppData\Local\Microsoft\Windows\Temporary Internet Files\Content.Word\DSC_0400.jpg$
11	Filler	Megambil larutan	$Description: C:\Users\DELL\AppData\Local\Microsoft\Windows\Temporary Internet Files\Content.Word\DSC_0384.jpg$
12	Tang penjepit	Untuk mengambil sampel	$Description: C:\Users\DELL\AppData\Local\Microsoft\Windows\Temporary Internet Files\Content.Word\DSC_0382.jpg$
13	Labu Soxhlet	Tempat menaruh sampel	$Description: C:\Users\DELL\AppData\Local\Microsoft\Windows\Temporary Internet Files\Content.Word\DSC_0396.jpg$
14	Timbangan analitik	Untuk menimbang sampel	$Description: C:\Users\DELL\AppData\Local\Microsoft\Windows\Temporary Internet Files\Content.Word\DSC_0385.jpg$
15	Neraca Ohaous	Untuk menimbang sampel	$Description: G:\Praktikum\Neraca 0'haus.jpg$
16	Pipet seukuran	Untuk mengambil larutan	$Description: C:\Users\DELL\AppData\Local\Microsoft\Windows\Temporary Internet Files\Content.Word\DSC_0394.jpg$
17	Pipet ukur	Untuk mengambil larutan dengan skala tertentu	$Description: C:\Users\DELL\AppData\Local\Microsoft\Windows\Temporary Internet Files\Content.Word\DSC_0395.jpg$
18	Pipet tetes	Untuk mengambil cairan
19	Spatula	Untuk mengambil sampel	$Description: C:\Users\DELL\AppData\Local\Microsoft\Windows\Temporary Internet Files\Content.Word\DSC_0391.jpg$
20	Autoklaf	Sterilisasi	$Description: C:\Users\DELL\AppData\Local\Microsoft\Windows\Temporary Internet Files\Content.Word\DSC_0376.jpg$
21	Corong	Untuk menungkan larutan
22	Tanur	Proses pengabuan	$Description: G:\Praktikum\Tanur.jpg$
23	Labu Kjeldhal	Tempat sampel saat destruksi	$Description: C:\Users\DELL\AppData\Local\Microsoft\Windows\Temporary Internet Files\Content.Word\DSC_0389.jpg$
24	Erlenmeyer	Tempat menaruh sampel	$Description: C:\Users\DELL\AppData\Local\Microsoft\Windows\Temporary Internet Files\Content.Word\DSC_0397.jpg$
25	Gelas ukur	Tempat larutan dengan volume tertentu	$Description: G:\Praktikum\Gelas ukur.jpg$
26	Becker glass	Tempat larutan dengan volume tertentu	$Description: C:\Users\DELL\AppData\Local\Microsoft\Windows\Temporary Internet Files\Content.Word\DSC_0398.jpg$
27	Vacuum	Untuk menyedot serat kasar	$Description: C:\Users\DELL\AppData\Local\Microsoft\Windows\Temporary Internet Files\Content.Word\DSC_0371.jpg$
28	Corong Butchner	Tempat untuk menyaring serat kasar	$Description: C:\Users\DELL\AppData\Local\Microsoft\Windows\Temporary Internet Files\Content.Word\DSC_0401.jpg$
29	Desikator	Menstabilkan suhu	$Description: C:\Users\DELL\AppData\Local\Microsoft\Windows\Temporary Internet Files\Content.Word\DSC_0387.jpg$
30	Push-push tinju	Wadah aquadest

5.1.2 Uji Fisik

5.1.2.1 Daya Ambang (Floating Rate)

Bahan :Konsentrat Kelinci (R2)

T= 1,24 detik

DA=

= 0,806 m/s

5.1.2.2 Sudut Tumpukan

Bahan: Konsentrat Kelinci (R2)

T= 8,2cm

D= 21cm

ST : Tan α =

Tan α =

Tan α = 0,78

α = 37,94^o

5.1.2.3 Luas Permukaan Spesifik

Bahan : Konsentrat Kelinci (R2)

Berat sampel 1gram

Luas= 37,5cm²

LPS=

= 41 cm²/gram

5.1.2.4 Berat Jenis

Bahan :Konsentrat Kelinci (R2)

Berat gelas ukur = 119 gram

Berat gelas ukur berisi sampel = 146,4 gram

BJ =

= 0,274 gram/ml

5.1.3 Analisis Proksimat

5.1.3.1 Kadar Air

x = 17,83gram y = 2 gram z = 19,63 gram

%Kadar Air =

x 100%

= 10 %

BK = 100% - %KA

= 100 % - 10 %

= 90 %

5.1.3.2 Kadar Abu

Berat cawan = 17,83gram

Berat sampel = 2gram

Berat setelah ditanur = 17,98gram

%Kadar Abu =

x 100%

= 7,5%

BO = %BK - %Kadar Abu

= 90% - 7,5%= 82,5%

5.1.3.3 Protein Kasar

ml titran = 21,7 ml

N HCl = 0,1N

x = 0,1gram

%Protein Kasar =

x 100%

= 14,875%

5.1.3.4 Lemak Kasar

y = 1,27gram z = 1,16gram x = 1gram

%Lemak Kasar =

x 100%

= 11%

5.1.3.5 Serat Kasar

Berat setelah di oven = 14,61gram

Berat setelah di tanur = 13,96gram

berat kertas saring = 0,6 gram

berat sampel = 1gram

%Serat Kasar =

x 100%

= 5%

5.1.4 Free Fatty Acid (FFA)

sampel 7,05 gr

titrasi NaOH 0,1 N sebanyak = 10 ml

berat molekul asam lemak nabati = 278 gr

% FFA =

x 100%

x100= 3,94%

5.1.5 Gross Energy (GE)

Sampel = 0,5gram

Titrasi Na₂CO₃ 0,0725N

Sampel	Catatan Temperatur ta
Sampel	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
R2	27,22	√	√	√	√	√	√	√	√	27,24

Tabel 4. Data Temperatur ta

Tabel 5. Data Temperatur tc

Sampel	Catatan Temperatur tc
Sampel	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
R2	27,33	27,64	27,77	27,85	27,89	27,92	√	√	√	27,92

Titrasi Na₂CO₃ = 0,5 ml, konsentrasi = 0,0725N

Warna kuning

Air cucian = 57 ml

ta = suhu konstan t₁₀=27,24 ̊C

tc₁= awal pembakaran 27,33 ̊C

tc = akhir pembakaran 27,92 ̊C

E₁ =

= 2,85 ml

Ta = Ketetapan (5)

Tc = Jumlah Pembakaran x ½ = 5

E₂= 0,21gram

E₃= (panjang kawat – sisa kawat) x 2,3

= (12-4) x 2,3

= 18,4

r₁ =

= 0,136

Tb = 0,6 x (Ta + Tc)

= 0,6 x (5 + 5)

= 6

T = tc-ta – r₁x |Ta-Tb|

= 27,92 – 27,24 – 0,136 x |5-6|

= 0,574

BK = 100% - KA

= 100% - 10%

= 90%

Koreksi Benzoat = 0,985

Hg =

= 2824,94

GE = Hg x koreksi benzoat

= 2824,94x 0,985

= 2782,56 kalori

5.2 Pembahasan

5.2.1 Nomenklatur Hijauan, Bahan Pakan, dan Pengenalan Alat

5.2.1.1 Nomenklatur Hijauan

Perbendaharaan nama bahan makanan internasional dirancang untuk memberi nama setiap bahan makanan setepat dan selengkap mungkin. Pemberian nama pada bahan pakan sering digunakan untuk menghindari kesamaan antara jenis pakan yang satu dengan yang lainnya. Nama bahan pakan ini meliputi keterangan tentang proses yang dikerjakan oleh perusahaan atau pabrik pakan ternak yang memuat tanggng jawab kualitas. Menurut Hartadi (1990), pengertian nomenklatur adalah proses pemberian nama atau menamai suatu bahan pakan baik hijauan maupun bahan lainnya berdasarkan ciri-ciri, asal, bagian yang merupakan kararteristik bahan pakan tersebut. Tujuan dari nomenklatur adalah untuk mempermudah dalam penggunaan bahan pakan dan membedakan antara bahan pakan yang satu dengan yang lain.

Hijauan ialah semua bahan makanan yang berasal dari tanaman dalam bentuk daun-daunan. Kelompok makanan hijauan adalah bangsa rumput (gramineae), leguminose dan hijauan. Makanan hijauan disebut makanan kasar. Hijauan dapat diberikan pada ternak ada 2 macam yaitu hijauan segar dan hijauan kering. Ternak sapi, kerbau, domba dan kambing yang diberi makanan hijauan sebagai makanan tunggal masih bisa mempertahankan hidupnya, bahkan mampu tumbuh baik dan berkembang biak. Kebutuhan hijauan pakan pada setiap jenis hewan berbeda-beda. Perbedaan ini disebabkan karena perbedaan alat pencernaan (AAK,1980).

5.2.1.2 Pengenalan Bahan Pakan

Menurut Hartadi (1990), pengertian nomenklatur adalah proses pemberian nama atau menamai suatu bahan pakan baik hijauan maupun bahan lainnya berdasarkan ciri-ciri, asal, bagian yang merupakan kararteristik bahan pakan tersebut. Tujuan dari nomenklatur adalah untuk mempermudah dalam penggunaan bahan pakan dan membedakan antara bahan pakan yang satu dengan yang lain.

Menurut Pemberian nama bahan makanan secara internasional meliputi :

1. Asal mula

Merupakan sumber material induk (asalnya) dari hewan atau tanaman mineral dan obat-obatan meliputi nama ilmiah atau nama latin.

2. Bagian

Bagian mana yang digunakan sebagai pakan misalnya akar, batang, daun.

3. Proses

Proses yang dialami oleh bagian tadi yang digunakan sebagai bahan makanan misalnya dipanaskan, fermentasi atau digiling.

4. Umur atau tingkat kedewasaan

Memberikan informasi tentang kedewasaan, muda atau tua (karena pengaruh terhadap kandungan nutrisi).

5. Defoliasi

Hanya untuk hijauan, dapat mencerminkan nutrisi.

6. Grade

Beberapa bahan pakan ternak yang diperdagangkan diberi grade resmi berdasarkan komposisi.

Pengolahan minyak kelapa murni menghasilkan produk sampingan berupa ampas kelapa. Ampas kelapa yang dihasilkan masih memiliki kandungan nutrisi yang cukup tinggi terutama protein. Hal ini menyebabkan ampas kelapa berpotensi untuk diolah menjadi pakan. Salah satu cara yang dapat dipergunakan untuk mengelola ampas kelapa menjadi pakan adalah dengan fermentasi. Bahan pakan sumber mineral dapat digunakan dalam ransum atau dijual dalam bentuk gilingan kasar (grift), tepung mentah atau tepung hasil proses pembakaran. Bentuk gilingan kasar biasanya digunakan dalam ransum ternak unggas, karena dapat berfungsi ganda yaitu sebagai sumber mineral dan sebagai bahan untuk membantu pencernaan di dalam empedu (Khalil, 1997).

5.2.1.3 PengenalanAlat

Praktikum ini merupakan pengenalan alat-alat laboratorium yang dapat membantu dalam menganalisa kandungan nutrisi yang terdapat di dalam suatu bahan pakan. Alat-alat laboratorium yang digunakan dalam menganalisis zat nutrisi pada bahan pakan terdiri atas kurang lebih 22 alat. Pengenalan alat-alat laboratorium itu sendiri bertujuan agar praktikan dapat mengetahui cara dan seluk beluk alat untuk menghindari kesalahan dalam penggunaan alat-alat laboratium tersebut.

Alat laboratorium kimia merupakan benda yang digunakan dalam kegiatan di laboratorium kimia yang dapat dipergunakan berulang-ulang kali. Contoh alat laboratorium kimia ; pembakar spiritus, thermometer, tabung reaksi, gelas ukur, jangka sorong, dan lain sebagainya. Alat yang digunakan secara tidak langsung di dalam praktikum merupakan alat bantu laboratorium, seperti pemadam kebakaran dan kotak pertolongan pertama (Widhy, 2009).

Pelaksanakan praktikum, sebaiknya praktikan terlebih dahulu mengetahui kegunaan dari alat-alat laboratorium yang akan digunakan. Hal ini bertujuan untuk mengurangi kesalahan atau ketidaktepatan dalam menganalisis. Pengenalan sifat dan jenis dari alat-alat laboratorium akan memudahkan dalam cara penggunaannya, yakni cara pencampuran, mereaksikan, pemindahan atau transportasi, dan penyimpanan. Pengetahuan tentang nama dan kegunaan alat dan bagaimana cara penggunaannya juga sangat penting untuk diketahui.

Laboratorium kimia sebagai uji mutu membutuhkan alat-alat laboratorium yang memiliki ketelitian dan kepekaan cukup tinggi. Laboratorium kimia sebagai laboratorium penelitian dan pengembangan membutuhkan alat-alat laboratorium yang sesuai dengan penelitian yang sedang dikembangkan, yang tentunya disesuaikan dengan perkembangan jaman. Laboratorium kimia sebaagai tempat pendidkan memberikan gambaran secara nyata atau pengalaman langsung bagi pemakainya. Untuk itu juga diperlukan alat-alat yang mampu mendeteksi sesuatu yang sedang diamati sesuai dengan kenyataan yang ada (Isana, 1996).

Alat-alat laboratorium juga membutuhkan pemeliharaan dan penyimpanan yang baik agar dapat digunakan dalam jangka waktu yang lama. Menurut Budimarwanti (2010) menyatakan bahwa pemeliharaan dalam hal ini bukan berarti alat disimpan dengan baik, sehingga alat selalu utuh, akan tetapi alat tetap dipergunakan dan agar tahan lama, tentunya perlu dilakukan perawatan sehingga alat-alat tersebut tahan lama atau awet. Jadi, yang dimaksud dengan pemeliharaan atau perawatan alat-alat atau menjaga keselamatan alat adalah menyimpan pada tempat yang aman, perawatan termasuk menjaga kebersihan, penyusunan dan penyimpanan alat-alat yang berbentuk set, dan menghindari pengaruh luar atau lingkungan terhadap alat.

5.2.1 Uji Fisik

5.2.2.1 Daya Ambang (Floating Rate)

Daya ambang adalah jarak yang ditempuh oleh suatu partikel bahan jika dijatuhkan dari atas ke bawah dalam jangka waktu tertentu. Daya ambang diperoleh dengan cara menjatuhkan bahan atau sampel dari nampan dengan ketinggian 1 meter dan dihitung waktunya menggunakan stopwatch. Dengan menggunakan rumus jarak dibagi waktu, maka diperoleh nilai daya ambang, yaitu 0,806 m/s.

Cara kerja pada praktikum yang telah dilaksanakan sesuai dengan pernyataan Jaelani dan Firahmi (2007) bahwa daya ambang (floating rate) diukur dengan cara menjatuhkan 10 gram partikel bahan pada ketinggian 3 meter dari dasar lantai, kemudian diukur lamanya waktu (detik) yang dibutuhkan sampai mencapai lantai dengan menggunakan stopwatch. Lantai tempat jatuhnya bahan diberi alas dengan alumunium foil untuk memudahkan pengamatan saat bahan jatuh. Diupayakan pengaruh udara agar diperkecil, yaitu dengan menutup setiap lubang yang memungkinkan angin masuk (ventilasi, jendela, pintu). Daya ambang dihitung dengan cara membagi jarak jatuh (meter) dengan lamanya waktu yang dibutuhkan (detik).Menurut Khalil (1997), daya ambang berperan terhadap efisiensi pemindahan atau pengangkutan yang menggunakan alat penghisap (pneumatic vacum) dan pengisian silo yang menggunakan gaya gravitasi dengan daya ambang berbeda akan terjadi pemisahan partikel bahan dengan ukuran yang lebih besar akan jatuh terlebih dahulu.

5.2.2.2 Sudut Tumpukan (Angle of Response)

Praktikum mengenai sudut tumpukan (angle of response) diperoleh hasil sudut tumpukan 37,96^o. Hasil sudut tumpukan diperoleh dari tinggi bidang yang terbentuk dibagi dengan diameternya.Sudut tumpukan adalah sudut yang terbentuk oleh permukaan bidang miring bahan yang dicurahkan membentuk garis dalam bidang horizontal. Sudut tumpukan berfungsi untuk menentukan kemampuan mengalir suatu bahan efisiensi pada pengangkutan secara mekanik. Sudut tumpukan merupakan kriteria kebebasan bergerak suatu partikel pakan dalam tumpukan dimana makin tinggi tumpukan maka kebebasan partikel untuk bergerak semakin berkurang (Noordiyansyah, 2007).

Bahan dengan sudut tumpukan tinggi akan semakin efisien dalam pengangkutan karena kapasitas bahan tersebut yang terangkut melebihi kapasitas alat angkut, sehingga kemungkinan tercecer sepanjang jalan. Bahan pakan dikelompokan berdasarkan sifat bahan dalam penanganan atas dasar pengangkutan dan hubungannya dengan sudut tumpukan adalah sebagai berikut; rendah (21-29), sedang (30-39), tinggi (40-49). Dedak padi tergolong tinggi dalam cara pengangkutannya karena memiliki nilai sudut tumpukan sebesar 41,02⁰ (Kartadisastra, 1994).

5.2.2.3 Luas Permukaan Spesifik (LPS)

Luas permukaan spesifik suatu bahan pakan diperoleh dengan cara pakan yang ditimbang diletakkan di atas milimeter blok, kemudian diukur dengan cara menghitung kotak-kotak yang tertutupi oleh bahan atau sampel pakan tersebut. Menurut Rahardjo (2001), luas permukaan spesifik suatu bahan pakan pada suatu berat tertentu selalu berbeda. LPS adalah bahan pakan pada berat tertentu, peran luas spesifik untuk mengetahui tingkat kehalusan bahan pakan tanpa diketahui distribusi partikel secara keseluruhan.Hasil luas spesifik pemukaan yang diperoleh dari praktikum adalah 41 cm²/gr.

5.2.2.4 Berat Jenis (Density)

Pengujian berat jenis bahan pada praktikum ini, diperoleh hasil untuk berat jenis, yaitu 0,274 gr/ml. Sutardi (2002) menyatakan bahwa berat jenis merupakan perbandingan antara massa bahan terhadap volume dan memegang peranan penting dalam berbagai proses pengolahan, penanganan, dan penyimpanan. Berat jenis mempengaruhi kerapatan tumpukan dengan daya imbang homogenitas dan stabilitas kecepatan. Selain itu, peran berat jenis suatu bahan, yaitu menentukan kecepatan bahan.

Perbedaan nilai berat jenis selain dipengaruhi oleh perbedaan karakteristik permukaan partikel, juga dipengaruhi oleh kandungan nutrisi bahan. Hal ini sesuai dengan pendapat Khalil (1997), yang menyatakan bahwa adanya variasi dalam nilai BJ dipengaruhi partikel dan stabilitas suatu campuran pakan. Ransum yang tersusun dari bahan pakan yang memiliki perbedaan berat jenis cukup besar, akan menghasilkan campuran tidak stabil dan mudah terpisah kembali.

5.2.3 Analisis Proksimat

5.2.3.1 Kadar Air

Bahan pakan mengandung zat-zat kimia yang secara umum semua makanan mengandung air dengan kadar yang berbeda antar jenis bahan pakan. Tinggi rendahnya kadar air mempengaruhi kebutuhan hewan akan air minum. Jika, ransum pakan hanya sedikit mengandung air, maka lebih banyak air yang diminum oleh hewan tersebut. Banyaknya air yang terkandung pada suatu bahan pakan dapat diketahui jika bahan pakan tersebut dipanaskan pada temperatur 105 ̊C. Terjadi penguapan air maka ukuran berat dari bahan pakan menjadi berkurang. Ukuran berat sebelum dipanaskan dan sesudah dipanaskan dicari selisihnya, maka beratnya sama dengan berat air.

Berdasarkan data hasil praktikum, kadar air yang diperoleh setelah dilakukan perhitungan menggunakan sampel konsentrat kelinci (R2) adalah 10%. Setelah diketahui kadar airnya, maka dapat diketahui pula berat kering dari sampel tersebut. Berat kering diperoleh dengan cara menghitung 100% dikurangi persentase kadar air, sehingga berat kering dari konsentrat kelinci (R2) adalah 92,5%. Menghitung kadar air dapat digunakan beberapa metode. Menurut Hernawati (2007) bahwa metode untuk menghitung kadar air menggunakan oven. Meted pengeringan melalui oven sangat memuaskan untuk sebagian besa bahan pakan.

5.2.3.2 Kadar Abu

Perhitungan kadar abu diperoleh dengan cara menghitung berat sampel setelah ditanur dikurangi dengan berat caawan, kemudian dibagi berat sampel dan setelah itu dikalikan 100%. Maka hasil kadar abu adalah 7,5%. Suatu bahan pakan bila dipanaskan sampai dengan suhu 600^oC, maka semua zat organikakan teroksidasi menjadi CO₂, H₂O dan gas-gas lainnya, yang pada akhirnya yang tertinggal adalah zat-zat anorganik atau abu.

Hal tersebut sesuai dengan pernyataan Hernawati (2007), bahwa kandungan abu ditentukan dengan cara membakar dalam tanur pada suhu 600^oC. Maka sisanya adalah abu dan dianggap mewakili bagian anorganik pakan. Bahan pakan yang berasal dari hewan kadar abunya berguna untuk indikasi kadar kalsium dan fosfor.

5.2.3.3 Protein Kasar

Penentuan kadar protein dilakukan melalui metode kjeldhal dengan tiga tahapan utama, yaitu destruksi, destilasi, dan titrasi. Pada praktikum ini, kadar protein diperoleh, yaitu 14,875%. Arief (2008), melaporkan dalam jurnalnya bahwa kandungan protein kasar secara tidak langsung dapat ditingkatkan oleh mikroba yang merupakan sel tunggal.

Protein kasar merupakan nutrisi yang penting dalam menyusun ransum pada ternak ruminansia. Protein berfungsi sebagai zat pembangun dan pengganti sel yang rusak. Penetapan kebutuhan protein sehari-hari pada unggas yang sedang tumbuh terdiri atas (1) protein yang diperlukan untuk pertumbuhan jaringan, (2) protein untuk hidup pokok, dan (3) protein untuk pertumbuan bulu. Unggas yang sedang berproduksi, penetapan kebutuhan protein juga mempertimbangkan kebutuhan untuk sintesis telur (Sutardi dkk, 2002).

Hasil dari praktikum ini, kadar protein kasar diperoleh dengan cara ml titran dikalikan N HCl dikalikan 0,014 dikalikan lagi dengan 6,25 dibagi dengan berat sampel, kemudian dikalikan dengan 100%. Sampel yang digunakan adalah konsentrat konsentrat kelinci (R2). konsentrat kelinci (R2) merupakan hasil pencampuran dari tepung ikan, bekatul, tepung roti afkir, tepung daun lamtoro, bungkil kelapa, tepung cangkang telur, dan mineral itik. Beberapa dari bahan penyusunnya termasuk ke dalam klasifikasi klas kode 5, yaitu sebagai sumber protein yang mempunyai kandungan protein kasar lebih dari 20%. Sehingga membuat ransum tersebut kaya akan protein.

5.2.3.4 Lemak Kasar

Praktikum analisis lemak kasar dimulai dengan menyiapkan waterbath dan pandingannya. Labu erlenmeyer yang sudah bersih dari lemak dikeringkan dan di oven pada suhu 105 ̊C, ekstraksi dilakukan dengan petroleum benzen yang akan bekerja melarutkan lemak, sehingga berkurangnya berat sampel merupakan lemak yang terkandungpada sampel. Ekstraksi dilakukan sampai cairan pada soxhlet berwarna bening, kemudian di oven samapi kering lalu di stabilkan suhunya pada desikator. Sampel ditimbang beratnya, setelah itu dilakukan perhitungan kadar lemak dan hasil yang didapat berdasarkan praktikum adalah 11%.

Menurut Suparjo (2010) yang menyatakan bahwa kandungan lemak suatu bahan pakan dapat ditentukan dengan metode soxhlet, yaitu proses ekstraksi suatu bahan pakan dalam tabung soxhlet dengan menggunakan pelarut lemah. Praktikum pengujian kadar lemak kasar ini, sesuai dengan pernyataan Suparjo bahwa kadar lemak kasar dapat ditentukan dengan metode soxhlet dan menggunakan pelarut lemah, yaitu petroleum benzene.

5.2.3.5 Serat Kasar

Berdasarkan praktikum yang telah dilakukan, kadar serat kasar diperoleh dengan cara menghitung berat sampel setelah di oven dikurangi berat sampel setelah ditanur dikurangi lagi dengan berat kertas, kemudian dibagi dengan berat sampel dan setelah itu dikalikan 100%. Hasil perhitungan kadar serat kasar diperoleh, yaitu 5%.

Cara kerja pada praktikum pengujian kadar serat kasar sesuai dengan pernyataan Reksohadiprojo, dkk (1991) yang menyatakan bahwa sampel yang sudah bebas lemak dan telah disaring dapat dipakai untuk mendapatkan serat kasar. Sampel bila ditambah 50ml larutan asam sulfat dan dipanaskan kurang lebih selama 30 menit, kemudian residu disaring. Endapan yang didapat ditambah 25ml larutan NaOH dan dipanaskan 30 menit, kemudian disaring dan endapan yang didapat dicuci, dikeringkan, dan ditimbang, lalu dibakar dan abunya ditimbang. Perbedaan antara berat endapan sebelum dibakar dan berat abu disebut serat kasar.

Bahan pakan yang bebas air dan lemak, maka sebagian akan larut apabila direbus dengan asam lemah dan basa lemah. Sisa bahan organik yang tidak larut, kemudian ditempatkan di dalam crussible dan dibakar, sisanya merupakan serat kasar. Kadar serat kasar di setiap bahan pakan berbeda-beda kandungannya tergantung dari jenis pada bahan pakan tersebut, seperti jenis leguminosa dan gramineae.

Serat kasar merupakan bagian dari karbohidrat dan didefinisikan sebagai fraksi yang tersisa setelah didigesti dengan larutan asam sulfat standar dan sodium hidroksida pada kondisi yang terkontrol. Serat kasar yang terdapat dalam pakan sebagian besar tidak dapat dicerna pada ternak non ruminansia, namun dugunakan secara luas pada ternak ruminansia. Sebagian besar berasal dari sel dinding tanaman dan mengandung selulosa, hemiselulosa, dan lignin.

5.2.4 Free Fatty Acid (FFA)

Praktikum pengujian kadar asam lemak bebas (FFA) diperoleh kadarnya sebesar 3,94%.Sampel yang digunakan adalah konsentrat kelinci (R2) sebanyak 7,05gram. Sampel tersebut dimasukkan ke dalam erlenmeyer, kemudian ditambah 25 ml alkohol dan direfluk sampai 15 menit setelah mendidih. Setelah itu cairan disaring menggunakan kertas whatman dan diambil sebanyak 10 ml. Larutan hasil penyaringan diberi dua tetes indikator Phenopthalein (PP), lalu dititrasi menggunakan NaOH 0,1 N sampai larutan berwarna merah muda.

Kebanyakan asam-asam lemak mempunyai satu gugus karboksil (COOH) dan sebuah ikatan alifatik atau rantai karbon tak bercabang. Atom-atom karbon pada rantainya mungkin jenuh dan tidak jenuh yang berakibat ada ikatan rangkap, misalnya :

H H H

C C = C C

H H H

Mungkinterdapat satu atau lebih ikatan rangkap dan apabila ada satu, dua, tiga atau banyak ikatan rangkap, maka istilah yang dipakai adalah monene, diene, triene, dan polyene, kesemuanya untuk menunjukkan asam-asam lemak dengan ikatan rangkap berbeda dan bermacam tersebut (Reksohadiprodjo,dkk 1991).

Free Fatty Acid (FFA) atau asam lemak terbang adalah lemak yang tidak bergabung dengan gliserol. Lemak yang kadar asam lemak bebasnya tinggi berakibat hidrolisisnya tidak rendah kadar gizinya. Asam lemak bebas tidak menurunkan fungsi antioksidan karena anti oksidan tersebut melindungi lemak asam sama halnya seperti melindungi asam-asam amino (Anggroadi, 1994).

Lemak adalah senyawa organik kompleks yang tidak larut dalam air, tetapi larut dalam pelarut organik melalui ekstraksi eter. Lemak juga sering diistilahkan dengan fat, lipid, minyak, atau lemak kasar. Namun demikian, istilah lipid pengertiannya lebih luas karena mencakup sterol, lilin, fosfolipid, dan sfingomielin. Bebasnya jenis vitamin juga terlarut dalam lemak, yaitu vitaminA, D, E, dan K (Lukito dan Prayogo, 2007).Menurut Buwono (2010) melaporkan bahwa lemak dalam metabolisme berkaitan aktivitas protein. Sebagai contoh, apabila kadar protein dalam ransum diturunkan dari 50% menjadi 35% dan kadar lemak pada ransum yang sama dinaikkan dari 15% menjadi 20%, maka jumlah protein yang terserap jaringan tubuh akan mengalami peningkatan.

5.2.5 Gross Energy (GE)

Analisis kadar energi adalah usaha untuk mengetahui kadar energi bahan baku pakan, dalam analisis biasanya ditentukan energinya dahulu. Energi membuat ternak sanggup untuk melakukan suatu pekerjaan dan proses-proses produksi. Semua bentuk produksi energi yang diubah ke dalam panas, sehingga energi yang ada hubungannya dengan proses-proses tubuh dinyatakan dalam kalori. Satu kalori adalah jumlah kalor yang diperlukan untuk menaikan suhu satu gram air murni sebesar satu derajat celcius dari 14,5 ̊C menjadi 15,5 ̊C.Makfoeld dkk (2002) menyatakan bahwa energi total (gross energi) energi potensial total dalam makanan sebagaimana ditentukan denganbombkalorimeter, sebagian atau seluruh energi tersebut mungkin dapat dimanfaatkan. Berdasarkan pernyataan tersebut, gross energi atau energi total dapat hilang baik karena dimanfaatkan atau karena tidak dimanfaatkan.

Praktikum gross energy kali ini menghasilkan perhitungan gross energy, yakni 2782,56 kalori. Ketika melakukan pangatmatan gross energi dibutuhkan ketelitian, terutama pada saat mencatat dan menentukan suhu konstan karena hal tersebut akan mempengaruhi hasil perhitungan nantinya. Juga dibutuhkan kehati-hatian dalam menggunakan alat dan bahan pada saat pengamatan dilakukan.

Prinsip dari pengukuran energi atau gross energy adalah konversi energi dalam pakan (karbohidrat, lemak, protein) menjadi energi panas dengan cara oksidasi zat makanan tersebut melalui pembakaran. Nilai energi total/bruto/gross energy tidak menunjukkan apakah energi itu tersedia untuk ternak atau tidak tersedia, tergantung dari kecernaan bahan pakan tersebut (Hernawati, 2007).

VI. KESIMPULAN DAN SARAN

6.1 Kesimpulan

1. Nomenklatur atau pemberian nama pada bahan pakan bertujuan untuk membedakan ciri dan menyamakan persepsi suatu bahan dan menghindari dari duplikasi nama.

2. Pemberian nama bahan makanan (nomenklatur) secara internasional dibagi menjadi enam fase yakni asal mula, bagian yang digunakan, proses yang dialami, umur kedewasaan, defoliasi, dan grade.

Hijauan adalah pakan yang dihasilkan oleh tanaman yang dapat diberikan pada ternak dan disukai ternak untuk keperluan kesehatan, hidup pokok, produksi dan reproduksi.
Ada empat sumber hijauan, yaitu gramineae, cyperaceae, leguminosa, dan ramban (browse).
Penggunaan alat-alat laboratorium antaralain dalam penimbangan, penyaringan, pengukuran volume cairan, melarutkan zat padat, pemijaran dan pengabuanserta pengeringan.
Pengenalan alat berfungsi untuk mengetahui bagian-bagian alat serta fungsinya.
Uji fisik terdiri dari Sudut Tumpukan, Berat Jenis, Daya Ambang, dan Luas Permukaan Spesifik.
Uji fisik bahan pakan bermanfaat untuk mempermudah penanganan dalam pengangkutan, pengolahan, menjaga homogenitas dan stabilitas saat pencampuran.
Sudut tumpukan dapat mempengaruhi faktor homogenitas.
Daya ambang berperan/berfungsi dalam efisiensi pengangkutan atau pemindahan.
Pengukuran berat jenis bermanfaat sebagai pembanding antara berat bahan pakan dengan volume ruang yang akan ditempati.
Analisis proksimat adalah suatu metode terdekat untuk menganalisis dan menggolongkan komponen yang ada pada makanan.
Analisis proksimat melalui analisis kadar air, bahan kering, lemak kasar, protein kasar, serat kasar, dan kadar air.
Analisa proksimat menggolongkan bahan pakan berdasarkan komposisi kimia yaitu kadar abu, kadar air, kadar protein kasar, kadar lemak dan kadar serat kasar.
Analisis proksimat memiliki kelebihan yang utama yaitu menghasilkan analisis secara garis besar dari pakan yang bersangkutan, sedangkan kelemahannya ada pada prosesnya yang membutuhkan waktu yang cukup lama.
Free Fatty Acid (FFA) dilakukan untuk mengetahui kadar asam lemak bebas di dalam bahan pakan.
Asam lemak bebas biasa menyebabkan bahan pakan cepat tengik.
Energi total (Gross Energi) adalah jumlah energi kimia yang ada dalam makanan dengan mengubah energi kimia menjadi energy panas dan diukur jumlah panas yang dihasilkan.
Gross Energi dilakukan untuk mengetahui beberapa energy kimia yang dapat terbentuk dari suatu pakan.

6.2 Saran

1. Praktikan harus lebih teliti dalam mengamati alat dan bahan yang telah disediakan, teliti dalam mengukur sudut tumpukan, BJ, daya ambang, dan LPS sehingga diperoleh hasil yang optimal dan tidak terjadi kesalahan saat praktikum.

2. Hendaknya asisten ketika memberikan penjelaskan materi ataupun cara kerjanya memberikan keterangan yang lebih jelas sehingga praktikan tidak kesulitan atau binggung dan kesalahan dalam mengukur dapat diminimalisir.

DAFTAR PUSTAKA

AAK. 1980. Hijauan Makanan Ternak. CV. Yasaguna. Jakarta.

Anggorodi. 1994. Ilmu Makanan Ternak. Jakarta : Universitas Indonesia Press

Arief, Muhammad, dkk. 2008. Kandungan Protein Kasar dan Serat Kasar pada Pakan Buatan yang Difermentasi dengan Probiotik. Surabaya : Universitas Airlangga

Askar, Surayan dan Darwinsyah Lubis. 1985. Penuntun Analisa Bahan Pakan.Bogor : Lab. Makanan Teranak Balai Penelitian Ternak.

Bamualim, A. 1994. Usaha Peternakan Sapi Perah di Nusa Tenggara Timur.Prosiding Seminar Pengolahan dan Komunikasi Hasil – Hasil Penelitian Peternakan dan Aplikasi Paket Teknologi Pertanian. Sub Balai Penelitian Ternak Lili / Balai Informasi Pertanian Noelbaki. Kupang.

Budimarwanti, C.2010.Pengelolaan Alat dan Bahan di Laboratorium Kimia. Jakarta : Departemen Pendidikan dan Kebudayaan, DIKTI.

Buwono, Ibnu Dwi. 2010. Kebutuhan Asam Amino Esensial dalam Ransum Ikan. Jakarta : PT Gramedia

Hartadi, H. 1990. Ilmu Makanan Ternak Dasar. Fakultas Peternakan UGM. Yogyakarta.

Hendrayono, DP. 1994. Teknik Kultur Jaringan.Kanisius. Jakarta.

Hernawati. 2007. Teknik Analisis Nutrisi Pakan, Kecernaan Pakan dan Evaluasi Energi Pada Ternak. FMIPA UPI: Bandung.

Isana, SYL. 1996. Metode “Interfacing” dalam Laboratorium Kimia : Suatu Upaya Peningkatan Mutu dan Produktivitas Penelitian. Cakrawala Pendidkan Edisi Khusus Dies.

Jaelani, Achmad, dan Firahmi, Noordiyansyah. 2007. Kualitas Sifat Fisik dan Kandungan Nutrisi Bungkil Inti Sawit dari Berbagai Proses Pengolahan Crude Palm Oil (CPO). Kalimantan : Universitas Islam Kalimantan.

Kartadisastra. 1997. Pengelolaan Pakan Ayam. Yogyakarta : Kanisius.

Khalil. 1997. Pengolahan Sumber Daya Bahan Makanan Ternak. Bogor : Institut Pertanian Bogor.

Lubis, DA. 1983. Ilmu Makanan Ternak. PT. Pembangunan. Bogor.

Lukito, Agung dan Proyogo, Surip. 2007. Panduan Lengkap Lobster Air Tawar.Bogor : Swadaya.

Makfoeld, Djarir., dkk. 2002. Kamus Istilah Pangan dan Nutrisi. Yogyakarta : Kanisius.

Noordiyansyah. 2007. Uji Fisik Ransum Ayam Broiler Bentuk Pellet yang Ditambahkan Perekat Onggok Melalui Proses Penyemprotan Air. Bogor : IPB.

Prasetyo, A., T. Herawati, dan Muryanto. 2006. Produksi dan Kualitas Limbah Pertanian sebagai Pakan Subtitusi Ternak Ruminansia Kecil Di Kabupaten Brebes. Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner, Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Jawa Tengah, Ungaran.

Rahardjo, T. 2001. Ilmu Teknologi Bahan Pakan. Purwokerto : UNSOED.

_________. 2004. Bahan Pakan dan Formulasi Ransum. Purwokerto : Fapet Unsoed.

Rasyaf, M.1990. Bahan Makanan di Indonesia. Yogyakarta : Kanisius.

Reksohadiprojo, Soedomo, dkk. 1991. Ilmu Makanan Ternak Dasar. Yogyakarta : Universitas Gadjah Mada.

Suhaidi. 1997. Prosedur Analisa Untuk Bahan Makanan dan Pertanian. Yogyakarta : Liberty.

Suparjo. 2010. Bahan Pakan dan Formulasi Ransum. Jambi : Universitas Jambi

Sutardi, Tri R., W. Suryapratama, Munasik, dan T. Widiyastuti. 2002. Bahan Kuliah Ilmu Bahan Makanan Ternak. Fakultas Peternakan, Universitas Jenderal Soedirman. Purwokerto.

Tillman, A.D. 1984. Ilmu Makanan Ternak Dasar. Universitas Gadjah Mada. Yogyakarta.

Tillman, A.D. 1991. Ilmu Makanan Ternak Dasar. Universitas Gadjah Mada. Yogyakarta.

Widhy, Purwanty. 2009. Alat dan Bahan Kimia dalam Laboratorium IPA. Yogyakarta : FMIPA UNY.

ILMU BAHAN PAKAN TERNAK

0 Response to "ILMU BAHAN PAKAN TERNAK"

Pemesanan Makalah-Laporan-Proposal

Interest Blog

Pages