Pemeliharaan Anak Kerbau ( Gudel ) Sapi Perah

Pemeliharaan Anak Kerbau ( Gudel ) Sapi Perah 

Oleh Ahsin Mudrik

I.  PENDAHULUAN

Kebutuhan Masyarakat akan daging terus bertambah tiap tahunnya. Pertumbuhan penduduk dan gaya hidup yang terus meningkat memiliki korelasi positif terhadap peningkatan konsumsi daging. Kerbau menjadi salah satu ternak yang dapat disarankan sebagai ternak penghasil daging dan susu sama halnya denagn sapi. Sebenarnya beternak kerbau perah bukan hanya mengharapkan air susunya tetapi ada lagi hasil lain yang tidak kurang artinya seperti daging, tenaga, kulit, tulang, tanduk dan kotoran yang semuanya mempunyai arti ekonomis. Selain itu, kerbau dapat digunakan sebagai sumber tenaga pembajak areal persawahan. Tenaga kerbau ini dimanfaatkan sebagai usaha sampingan dari mata pencaharian utama peternak.

Kerbau merupakan hewan tropik yang memiliki daya tahan rendah terhadap cuaca panas karena kemampuan adaptasinya yang rendah. Zona nyaman  untuk kerbau berkisar 15,5- 21 C, dengan curah hujan 2000- 5000 mm per tahun. Untuk menyesuaikan dengan lingkungan kerbau melakukan adaptasi fisiologis dengan melakukan perubahan tingkah laku seperti berkubang dan berbaring di tempat yang dingin. Kerbau betina digunakan dalam breeding selama 6,8 tahun dengan interval beranak 17,49 +- 0,06 bulan, maka selama hidupnya induk rata-rata beranak 4.5 kali. Rendahnya angka kelahiran untuk kerbau ini lah yang nantinya menyebabkan perlunya menejemen pemeliharaan yang baik agar angka mortalitas pasca kelahiran dapat dikurangi.

Kerbau lumpur sama dengan halnya dengan ternak lainnya yang juga memiliki periode laktasi.  Laktasi ialah kombinasi proses sekresi air susu dari seekor induk ternak.  Periode laktasi merupakan rentang masa laktasi pertama ke masa laktasi berikutnya dan seterusnya.  Tiap-tiap periode laktasi menunjukkan produksi susu yang berbeda dengan makin bertambahnya umur ternak

II.                   PEMBAHASAN

Tingkat kesuburan seekor ternak kerbau dapat digambarkan dari banyak sedikitnya perkawinan yang dibutuhkan untuk menghasilkan satu kebutingan. Semakin rendah nilai jumlah perkawinan per kebuntingan maka kesuburan ternak semakin tinggi (Toliehere, 1985).  Kebanyakan kerbau betina dikawini oleh kerbau jantan sebanyak 1-2 kali. Dengan demikian dalam satu tahun dibutuhkan waktu kira-kira selama 1-2 bulan untuk proses perkawinan secara alami agar terjadi kebuntingan. Nilai ini hampir sama dengan hasil penelitian Ibrahim (2008) service per conception kerbau lumpur di Sumatera Barat adalah 1,60 ± 0,05.

Pemeliharaan kerbau perah tidak jauh berbeda dengan pemeliharaan sapi perah. Yaitu kerbau dikandangkan secra terus menerus sepanjang hari. Untuk kebutuhan pakannya dipenuhi oleh peternak. Karena kerbau sifatnya suka di air, maka walupun kerbau tersebut diusahakan untuk diperah (dipelihara secara intensif) sebaiknya sekali sehari kerbau tersebut dimandikan atau diberi kesempatan untuk berkubang (Buku Agribisnis Ternak Ruminansia Perah, 2013).

Untuk mempermudah manajeman dan perawatan ternak. Pemeliharaan gudel  setelah kelahiran yaitu: Anak yang baru lahir harus diusahakan agar mendapat kolostrum dari induknya. Anak kerbau yang lemah dan sukar untuk menyusu pada induknya harus dibantu. Sebenarnya kerbau lebih mudah dilatih dari pada sapi, dan kerbau dapat diperah di kandang atau dimana saja di tempat yang bersih.  Gudel dibiarkan bersama induknya sampai umur lepas sapih; pemberian kolustrum dan susu atau bahan cair lain sebanyak 10% dari berat badan; penimbangan berat badan, dan pengukuran tinggi gumba, lingkar dada, panjang badan, dan tinggi pinggul dilakukan pada saat lahir dan disapih.

2.1.      Pemelihataan Kerbau Dara

Kerbau dara perlu mendapat perhatian karena sangat mempengaruhi penampilan produksi. Kerbau dara yang mendapat pemeliharaan yang baik dapat dikawinkan pada umur sekitar 30 – 36 bulan dengan bobot badan 300 – 350 kg. Akan tetapi pada kondisi pemeliharaan dan makanan yang tidak baik perkawinan pertama baru bisa dilakukan pada umur di atas 44 bulan. Beberapa faktor penting yang mempengaruhi pertumbuhan kerbau dara menurut Ambo ako (2012) yaitu:

1. Sumber Hijauan

Dengan pemberian pakan hijauan yang ditambahkan legum, pertumbuhan kerbau dara bisa mencapai + 370 gram per hari. Jika ditambahkan sedikit pakan konsentrat yang kaya energi dapat memperbaiki laju pertumbuhannya yaitu + 465 gram per hari.

2. Penyemperotan Air

Sebaiknya kerbau diberi banyak kesempatan untuk berkubang atau semprotan air pada badannya. Pada peternakan kerbau yang memelihara sampai 5 ekor tidaklah ekonomis untuk membuat suatu tempat kubangan. Sebagai gantinya kerbau dimandikan sekali atau dua kali sehari tergantung pada kondisi lingkungan atau badan kerbau disemprot dengan air.

3. Faktor lain

Faktor lain yang mempengaruhi pertumbuhan kerbau dara / jatan muda

yaitu; bangsa, jenis kelamin, keadaan iklim, susunan ransum dan jumlah pemberian pakan dan lain-lain.

2.2.      Pemberian pakan

Kerbau rawa mampu menghasilkan anak 10-15 ekor selama hidupnya dan dapat hidup sampai 25 tahun.  Kerbau rawa memiliki lama bunting berkisar antara 320-325 hari. Air susu yang dihasilkannya pun tidak mampu mencukupi kebutuhan anak pada masa laktasi sehingga pertumbuhan anak terganggu dan kejadian kematian terhadap anak kerbau cukup  tinggi, terutama pada umur kurang dari 3 bulan.   Oleh karena itu perlu dilakukan pemberian pakan tambahan guna mencukupi kebutuhan susu anak (Hamdan, Rohaeni, Sabran, 2012). Beberapa perinsip penting pada pemberian pakan anak kerbau adalah sebagai berikut:

1.     Pemberian makanan disesuaikan dengan berat badan.

2.     Pemberian makanan dengan waktu yang teratur.

3.     Hal yang berhubungan dengan peralatan makanan harus dalam keadaan higinies.

4.     Susu yang diberikan harus dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 39o C

5.      Pemberian susu dilakukan 3 – 4 kali sehari sampai umur satu minggu, kemudian menjadi 2 kali perhari pada akhir umur 2 minggu, dan dilanjutkan sampai umur 60 atau 90 hari.

6.     Pemberian susu/makanan harus sesuai dengan kebutuhan untuk mencegah kelebihan makanan selama umur satu bulan. Air minum disediakan secara ad libitum dan alas kandang harus senantiasa dalam keadaan kering untuk mencegah terserang radang paru-paru (pneumonia).

7.      Anak kerbau diberi makanan hijauan kering (hay) yang berkualitas tinggi misalnya dari leguminosa.

8.     Pemberian feed additive yang mengandung antibiotika dalam susu atau campuran konsentrat.

9.      Anak kerbau disapih pada umur 60 – 90 hari dengan cara pemberian susu sedikit demi sedikit sebelum umur tersebut. Pada umur 3 bulan anak kerbau diberi calf starter 1,5 – 2 kg per hari.

2.3.      Pemeliharaan Kerbau Bunting dan Beranak (Laktasi)

Hewan-hewan betina muda tidak boleh dikawinkan sampai pertumbuhan badannya memungkinkan (dewasa kelamin dan dewasa tubuh) untuk suatu kebuntingan dan kelahiran normal.  Hal ini karena dewasa kelamin terjadi sebelum dewasa tubuh tercapai. Umur kerbau betina pada konsepsi pertama berbeda-beda tergantung pada manajemen pemeliharaan, penggunaan pakan, dan genetik.  Umur kawin pertama kerbau rawa rata-rata 28 bulan atau 2,3 tahun. Ternak kerbau betina di Kalimantan Selatan baru berahi pertama setelah berumur 3 tahun atau lebih lama dibanding sapi. lama bunting kerbau rawa adalah 336 hari, rata-rata periode kebuntingan adalah 310-315 hari dan selanjutnya dikatakan bahwa perbedaan lama kebuntingan bisa disebabkan oleh manajemen, pakan dan iklim lingkungan. , Lama kebuntingan kerbau rata-rata adalah 11-12 bulan. Umumnya diasumsikan bahwa lama kebuntingan adalah 330 hari dan agak lebih lama pada kerbau lumpur dibandingkan kerbau air/sungai tipe perah. Ternak kerbau betina biasanya melahirkan anak setiap tahunnya dengan selang beranak (calving interfal) antara 12-18 bulan anak yang lahir merupakan produksi paling potensial bagi pengembangan usaha. Kerbau lumpur yang sedang bunting umumnya tidak memerlukan perawatan khusus. Pada kebuntingan awal, mereka tetap dapat dipakai bekerja, namun selama bagian terakhir masa kebuntingan, mereka biasanya tidak dipakai bekerja terlalu berat.

Kesimpulan

a.      Pemeliharaan kerbau perah tidak jauh berbeda dengan pemeliharaan sapi perah, jika dipelihara secara intensif sebaiknya sekali sehari kerbau tersebut dimandikan atau diberi kesempatan untuk berkubang .

b.      Anak yang baru lahir harus diusahakan agar mendapat kolostrum dari induknya.

c.       Kerbau dara yang mendapat pemeliharaan yang baik dapat dikawinkan pada umur sekitar 30 – 36 bulan dengan bobot badan 300 – 350 kg.

d.      Beberapa faktor penting yang mempengaruhi pertumbuhan kerbau dara yaitu: Sumber Hijauan Penyemperotan Air, bangsa, jenis kelamin, keadaan iklim, susunan ransum dan jumlah pemberian pakan dan lain-lain.

Daftar Pustaka

Ambo ako. 2012. Ilmu Ternak Perah Daerah Tropis. IPB Prss. Makasar

Buku Agribisnis Ternak Ruminansia Perah. kurikulum 2013. Direktorat   Pembinaan Sekolah Menengah Kejuruan Kementrian Pendidikan Dan Kebudayaan Republic Indonesi

Hamdan, A., E. S., Rohaeni, dan M., Sabran.  2012.  Karakteristik kerbau rawa di Kalimantan Selatan.  Lokakarya Nasional Pengelolaan dan Perlindungan Sumber Daya Genetik di Indonesia : Manfaat Ekonomi untuk Mewujudkan Ekonomi Nasional. Balai Pengkajian dan Pengembangan Teknologi Pertanian, Kalimantan Selatan.

Ibrahim, L. 2008. “Produksi susu, reproduksi dan manajemen kerbau perah di Sumatera Barat”. Jurnal Peternakan. Fakultas Peternakan. Universitas Andalas.  Padang. Vol. 5 : 1-9

Murtidjo, B. A. 1989. Memelihara Kerbau, Peneerbit kanisius, Yogyakarta.

Toelihere, M. R. 1980. Buffalo Production And Development In Indonesia. Dalam Buffalo Production Far Small Farms. FFTC Book Series No. 15.