Peran Ternak Kerja dan Jenis Peralatan yang Digunakan di Indonesia

PENDAHULUAN

1.1.   Latar belakang

Teknologi yang semakin canggih membuat manusia meninggalkan teknologi konvensional. Manusia memilih mesin yang lebih mudah dan efisien dalam membantu pekerjaan sehari hari. Seperti halnya ternak yang digunakan untuk membantu pekerjaan manusia. Sekarang ternak kerja digantikan oleh mesin mesin canggih, meskipun ada sebagian di Indonesia yang masih menggunakannya.

Ternak sudah dikenal sejak zaman dulu sebagai ternak yang berdampingan dengan manusia. Selain dipelihara, ternak juga diperuntukan membantu mempermudah pekerjaan pekerjaan manusia. Ternak yang dijadikan ternak kerja adalah ternak yang memliki daya tahan yang kuat, besar dan mudah dipelihara. Di dukung dengan pakannya mudah didapatkan dan tidak berebut dengan manusia.

Perkembangan zaman juga mengalihkan ternak sebagai mesin penghasil pangan. Daging dan susu sebagai hasil utama produk peternakan semua dihasilkan dari budidaya ternak. Melalui pengembangan genetik, ternak di manipulasi sebagai mesin penghasil pangan. Jeleknya, pengembangan populasi ternak asli menurun. Manusia mengarahkan ke agribisnis ternak, sangat jarang ditemukan peternakan murni dengan populasi banyak.

Ternak ternak yang dijadikan ternak kerja seperti sapi, kerbau, kuda, kambing, domba. Ternak ternak tersebut tidak semua jenisnya dijadikan ternak kerja. Ternak sering digunakan dalam menggarap sawah dengan segenap peralatannya. Ternak yang memiliki kriteria kuat dan tahan lama yang dijadikan ternak kerja. Untuk mengetahui lebih jauh tentang ciri ciri kriteria ternak kerja dan perlengkapan peralatannya perlu pembahasan dalam pengenalan ternak kerja dan perlengkapan ternak kerja.

1.2.   Rumusan Masalah

1.2.1.      Peran ternak kerja di Indonesoa

1.2.2.      Peralatan yang digunakan ternak kerja

1.3.   Tujuan

1.3.1.      Mengetahui peran ternak di Indonesia

1.3.2.      Mengetahui peralatan yang digunakan ternak kerja

PEMBAHASASAN

2.1  Peran Ternak Kerja

Peranan sumberdaya ternak telah terbukti nyata sejak kehidupan manusia primitif sampai ke tingkat kehidupan modern. Ruang lingkup dan tingkat peranannya bervariasi menurut tingkat kehidupan di tiap daerah. Fungsi biologi ternak dalam daur ulang energi dan material dari  “biospektrum” menempatkan ternak dalam kedudukan yang patut mendapatkan perhatian yang lebih seksama dalam pengelolaan sumber daya. Ternak ruminansia yang dikenal sebagai ternak memamah biak, terdiri dari ternak sapi dan kerbau (ruminansia besar) serta kambing dan domba (ruminansia kecil). Selain daging dan hasil ikutannya, maka pupuk dan tenaga kerja untuk mengolah tanah merupakan bahan-bahan dan jasa yang diberikan untuk kesejahteraan manusia.

Mubyarto (1982) mengemukakan fungsi ternak menurut jenis ternaknya. Dikemukakan bahwa ternak sapi dan kerbau dipelihara petani untuk membantu mengolah tanah dan kalau sangat mendesak dapat dijual oleh petani. Ternak kambing dan domba dipelihara  petani  sebagai alat menabung dan menambah pendapatan.

Fungsi ternak sapi dan kerbau sebagai tenaga kerja sudah lama diketahui. Mengenai peranan ternak sapi/kerbau sebagai tenaga kerja, Saleh, (2004) bahwa petani yang tidak memiliki ternak hanya dapat menggarap tanah rata-rata 0.7 hektar atau sekitar 35 persen dari luas tanah yang disediakan. Bagi petani yang memiliki ternak, dapat menggarap 1.14 hektar.

 Menurut Soewardi (1977) bahwa tanpa ternak sapi atau kerbau, petani sesungguhnya hanya dapat menggarap 0.8 hektar, tetapi dengan bantuan ternak sapi atau kerbau, petani dapat menggarap seluruh areal tanah seluas 1.75 hektar yang diberikan padanya sebagai lahan usaha. Sejalan dengan pendapat Kadarusno (1979) bahwa kemampuan rata-rata keluarga petani untuk mengolah pertanian tanpa mempergunakan tenaga tambahan dari ternak adalah kurang dari satu hektar, sehingga produksi tanaman pangan yang dihasilkan belum cukup untuk memenuhi kebutuhan hidup keluarganya dari hari ke hari.

2.2  Peralatan Ternak Kerja

2.2.1        Garu

Garu adalah alat untuk menggaru yaitu menghancurkan atau melumatkan tanah agar menjadi halus, sekaligus meratakan tanah supaya air dapat tergenang secara merata pada tiap petakan sawah yang bersangkutan. Ditarik oleh dua ekor kerbau, biasanya pada garu ini suka dinaiki oleh anak-anak agar lebih berat dan tanah yang digaru akan semakin lumat. Apabila lahan sawah telah lumat digaru, maka sawah tersebut telah siap untuk ditanami. Terbuat dari kayu nangka, dibuat oleh penduduk setempat yang memiliki keahlian membuat garu maupun luku. (Saleh, 2004).

Gambar garu

2.2.2        Waluku/Bajak/Luku

Bajak atau luku adalah alat yang biasa digunakan petani untuk mengolah tanah mereka sebelum di tanami dengan cara membalik tanahnya. Hal ini di maksudkan agar kesuburan tanah sawah tetap terjaga walaupun sudah di tanami tanaman beberapa kali. Bentuk bajak sendiri biasanya berupa kayu berbentuk segitiga dengan disambungkan ke hewan-hewan untuk menarik bajak tersebut. Hewan yang dipakai untuk membajak sendiri biasanya yaitu hewan-hewan yang jinak tapi kuat. Seperti halnya sapi dan kerbau.

Gambar Luku

Berdasarkan falsafah jawa, alat yang bernama bajak ini pertama kali diperkenalkan oleh Sunan Kalijaga. Dan pada waktu itu petani sangatlah senang karena bisa mendapatkan teknologi baru untuk mengolah tanah mereka. Hingga saat ini bajak atau luku ini masih banyak digunakan oleh petani untuk mengolah tanah mereka. Walaupun tidak sedikit pula petani yang sudah beralih menggunakan teknologi yang lebih modern yaitu traktor. Mengolah tanah dengan menggunakan bajak / ngluku ini bertujuan untuk membalikan tanah yang sebelumnya ada di lapisan paling atas sudah ditumbuhi rumput dan cenderung keras,dengan proses dibajak atau di luku ini maka lapisan tanah dibawahnya naik keatas dan menjadi lebih empuk sehingga mudah untuk ditanami bibit nantinya ( Lubis, 1966 )

Kegiatan membajak sawah / ngluku ini mengalami banyak sekali perubahan sesuai dari waktu ke waktu, dulu membajak sawah hanya menggunakan kayu,batu dan benda benda lain yang lebih keras ini terjadi pada masa pra sejarah dan nenek moyang kita yang belum mengenal peradaban industrial. Selanjutnya proses membajak sawah mengenal logam sebagai alat menggali dan mengempukan tanah misalnya cangkul,dan bajak kemudian berkembang lagi kearah yang lebih modern yaitu menggunakan hewan sebagai alat menarik bajak tersebut, hewan hewan penarik bajak biasanya hewan berkaki empat seperti, kuda, sapi, kerbau, unta, bahkan kambing dan gajah pun turut serta sering dimanfaatkan untuk membajak sawah (Saleh, 2004)

2.2.3        Cangkul

Cangkul dalam keseharian pasti sudah tidak asing lagi dengan peralatan yang satu ini, mari kita bahas tentang pengertian cangkul. Yang dimaksud cangkul adalah alat tradisional yang dipakai oleh para petani untuk menggali atau meratakan tanah, sampai sekarang cangkul masih digunakan untuk kerja menggali maupun pekerjaan lain disawah juga diladang. Sedangkan untuk kerja-kerja yang lebih berat biasanya dikerjakan dengan bantuan peralatan berat. ( Kadarusno. 1979 ).

Gagang cangkul terbuat dari kayu, sedangkan untuk mata cangkul dibuat dari lempengan besi tipis berbentuk beliung, ada beberapa macam cangkul menurut bentuk mata cangkulnya, ada yang bermata lebar dan ada juga yang matanya berbentuk kecil tetapi agak tebal.

Gambar Cangkul

            Dengan adanya cangkul ini maka timbul pula istilah mencangkul dalam bidang pertanian, jadi sebelum area persawahan atau ladang ditanami padi, pak tani terlebih dahulu harus mencangkul sawahnya agar tanah menjadi gembur. Tanah yang gembur akan memudahkan pertumbuhan akar tanaman nantinya, hal ini juga berpengaruh pada hasil panen, jadi cangkul sangat berguna bagi para petani.

PENUTUP

3.1 Kesimpulan

Peran ternak dalam sumberdaya ternak sangat penting dalam menunjang usaha pertanian terutama dalam menggarap sawah. Para petani di daerah transmigran sangat membutuhkan peran tenaga kerja ternak untuk memaksimalkan penggarapan sawah dan ladang. Peralatan yang digunakan ternak dalam bekerja menggarap sawah adalah luku, cangkul dan garu. Peralatan disetiap daerah berbeda beda, bentuknya pun beda tetapi fungsinya tetap sama tergantung tekstur tanahnya.

3.2 Saran

Optimalisasi sumberdaya ternak lokal sebagai penunjang pertanian dan sumber pendapatan seperti tabungan, pupuk kandang dan transportasi.

DAFTAR PUSTAKA

Kadarusno. 1979. Perananan peternakan dalam rangka menunjang transmigrasi.

Dalam Bull. LPP, 1:27-33.

Lubis, A. D. 1966. Peralataan penunjang ternak dalam optimalisasi daerah transmigran.

LPP. Bogor.

Mubyarto. 1982. Pengantar ekonomi pertanian. Penerbit LP3ES. Jakarta.

Soewardi, B. 1977. “Integrasi peternakan dalam system usahatani terpadu”. Kertas

kerja pada Simposium peranan ternak dalam pemulihan tanah kritis di daerah

padat penduduk, 20 Des. Undip, Semarang.

Saleh, Eniza. 2004. Pengembangan Ternak Ruminansia Besar Di Daerah Transmigrasi.

Fakultas Pertanian. Universitas Sumatera Utara.